Sådant som gammalt är och sådant som gammalt skall bli

I söndags var jag på konsert. The Mission spelade här i stan och det kan man ju inte missa som gammal gothare. De har åldrats bättre än den andra delen av bandet de ursprungligen kom från - Sisters of Mercy. Mr Husseys röst håller nästan hela konserten och det gick att höra vad han sjöng, något Mr Eldritch inte lyckades med när jag såg SoM live senast...

Det rockade på rätt bra får jag säga, och det var allt lite skoj att se att många i publiken var yngre än bandet. För annars känns det nog mest som gubbrock idag. Det är väl inte mer än väntat när medlemmarna passerat 50 för flera år sedan... "Svår och mörk" har bytts mot "cynisk" känns det som, men det rockar fortfarande och det är bra. Jag log och njöt.

Igår var det annat gammalt - Samuraj-film! SIFF kör en samuraj-film varje måndag under två månader. Igår var det dags för Harakiri ('Seppuku' heter den i orginal). Jag hade, otroligt nog, inte sett den tidigare. Den var...väldigt japansk. Inte den bästa gamla samuraj-film jag sett, men den höll mig fångad hela de dryga två timmar den höll på.

Så, det var sakerna som var gamla det. Vad är det då som gammalt skall bli?
Jo förstår ni. Jag har äntligen hittat små ekfat!

En liter går det i dem. Det är inte mycket nej, så de är rätt söta de där faten.

Det är tänkt att man skall "lagra sin egen whisky" i dem egentligen, men sådant skall jag inte hålla på med. Eller... Well... Jag skall hälla whisky i ett av dem, men inte för att få bättre/lagrad whisky - utan för att dra in lite karaktär i faten innan jag gör det jag egentligen skall göra med dem.

Jag skall bygga chilisås. :-)

Japp, ni läste rätt - chilisås. Jag tänker alltså göra min egen sådan. Och som den lilla nörd jag är går det ju inte att göra något halvdant utan man måste ta i ordentligt när man håller på.

Så, först skall faten få olika drycker i sig (whisky, portvin, och något mer - troligen madeira i ett av dem, kanske vanlig vin i ett). Sedan skall de stå och dra i minst ett halvår. Därefter skall spriten tappas ur (tillbaka på flaska gissar jag, man kan ju inte öda med de dyra dropparna!) och ned i tunnorna skall det sedan hällas chilibas som skall jäsa ett par veckor. Sedan gör man sås och hoppas på att det blev ätbart. :-)
Tips på chili-typer att göra sås på mottages också. Det blir iaf en bastard-blandning på habanero och scorpion, sedan troligen en "ren" ghost-bas. Kanske gör jag en mildare på thai-chili också. Nåja, jag har ju ett halvår på mig att bestämma mig för vad jag vill ha för hetta och smak så det är ingen ko på isen än.

Det är med andra ord ett långtidsprojekt. Jag dokumenterar mer när jag sätter igång. Imorgon skall jag botanisera i vin&sprit-hyllorna och se om jag hittar något jag tror jag vill "färga" faten med.