Baka, baka, annan kaka

...eller bullar, eller vilken typ av bakverks-familj de nu tillhör.
Dags för lussebullar! Alla ingredienser fram!

Jag måste ha fler små skålar inser jag. Jag tycker om att kunna måtta upp alla ingredienser innan jag sätter igång och blandar och har mig. Nu har jag inte så många saker att hälla upp i, så det får bli en sak i taget.

Först låta saffran dra i sprit en stund.

Det fick bli en skvätt rom för jag tror inte att gin eller whisky är direkt bra för just lussebullar. Rom är ju mest som socker, och socker skall det ju vara i i alla fall.

När jag väl hällt ned saffranet i smöret och mjölken så kom jag på att det ju kunde ha varit bra att mortla saffranet lite så det fått mer spridning. Jaja. Det blir nog gott och bra i alla fall. Knåda, knåda, knåda och så låta stå och jäsa.

Och efter att jag slängt en handduk över det där så tog jag mig en liten löprunda medan det jäste. Skönt att sträcka på benen. Inte så långt idag, det var kallt och solen sjönk snabbare ned bakom horisonten än jag trott den skulle. Mest bara en liten bensträckare.

Efter att ha duschat och fixat så var det dags för del två av lussebestyret: dela upp, kringla ihop och lägga på plåtar för jäsning nummer två...
Och när jag stod där och skulle kringla dem kom jag ihåg vad det var jag saknade förra året - plåtar. *slår sig för pannan*
Så det fick bli till att improvisera om ugnsgaller till plåt mha metallfolie i år igen. Tur att man har fett med Mad MacGyver Skillz!11!1! ;-)

Sedan var det ju bara att kringla, kringla, kringla... Ja, det är exakt två russin i varje lussebulle. Jag har kontrollerat noga. ;-)

Täcka över och jäsa igen då... Insåg redan här att de kanske kan bli lite "tjocka", men jag orkade inte rulla fler än 32 stycken den här gången... Och dessutom är ju 32 ett himla fint nummer när man skall dela på saker, Hälften-hälften-hälften-hälften-hälften. Delar man en gång till blir det ju nästan besvärande många lussebullar. :-)

Slå ihop lite ägg i en bytta, så dags för pensling och in i ugnen. Det här med ugnar är ju inte så välutvecklat här borta. Det är grillgaller som värmer ugnen, så man får ojämn värme. Svårt att baka bra. Man får dra ner på värmen och låta prylarna vara i ugnen lite längre istället.

De blev som sagt rätt "tjocka", men vad säger man, det går kanske att äta de här? Om kollegorna inte vill ha dem kan jag säkert äta upp allihop alldeles på egen hand. ;-)

Det blir EN till teet ikväll, resten åker in i frysen så snart de svalnat. Hur sjutton jag nu skall få plats med dem där. Nåja, det löser sig säkert, jag har ju spelat en del Tetris och packat en och annan väska i mina dar...

Nu dags att göra sig i ordning för lite middag och filmkväll.