Baka, baka, liten kaka

Lucia närmar sig...
Det är så att Lucia infaller på en fredag i år, och på fredagar har vi fredagsöl på jobbet. Varje tillfälle "sponsras" av någon, nästa vecka är det min tur. Som av en händelse sammanfaller alltså min sponsring med Lucia. Så vad kan vara bättre än att ta med lite lussebullar, pepparkakor och glögg då?

Så. Då måste man ju baka, för det är fusk™ att köpa färdiga saker. Lussebullar har jag aldrig sett här borta, men det finns "Annas pepparkakor" i den lokala matbutiken...

Sagt och gjort, idag skall det bakas. Well. Det skall sättas deg i alla fall. Pepparkaksdeg skall ju, som alla vet, stå till sig lite.

Först, fram med alla ingredienser och redskap

Det är inte så många ingredienser i pepparkakor, men det är mycket socker...
Insåg dock att det inte fanns mald kryddnejlika att uppbringa, så det blev till att mortla själv.

Uff, stånk, stön, gnyff och gnissel. Men det blev malt till slut, och säkert bara ett par större bitar som någon garanterat kommer knapra på och säga "Oh dear..." när kryddnejlikan tar över alla smaker i munnen. Nåja, det är ju det som är charmen med hembakat, eller nåt...

Det där med sirap var ju inte heller helt lätt här alltså. Den enda jag hittade i matbutiken var en "organic, small business, fair trade" osv, osv. Och den var nästan SVART!

Ohmy... Det blir mörka kakor i år när det mörka bruna sockret ser ljust ut i kastrullen...

Sedan var det ju bara att knåda, knåda, knåda.

Och när man var färdig med klumpen så...

 ...inser man att det blev så där mycket™ igen... Nåja, jag kan säkert ge bort en del av degen till någon av mina amerikanska vänner som vill överraska sin familj till jul. Eller så får jag bygga pepparkakshus, det är ju skoj det också, när jag nu skall hinna med det då vill säga.

Mörk deg som sagt, men den smakar som pepparkakor gjorde när jag var liten, dvs lite mustigare och mer kryddigt än de flesta man hittar i butik, så det blev nog rätt i alla fall. Imorgon skall jag bara se till att inte bränna dem då, det vill jag minnas var rätt lätt. Oh, just ja, jag måste ut och köpa en kavel!

Nu skall vi se om jag kan få ordning på lussebullar då. Fast först behöver jag nog ordna med lunch och sådant för det har jag helt glömt bort...